Hướng dẫn cách làm chả cốm ngon nhất – Bí quyết siêu ngon

Cách chọn nguyên liệu tốt nhất để làm chả cốm

Chọn nguyên liệu tốt nhất để làm chả cốm là một trong những yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo sự thành công của món ăn. Để làm chả cốm, bạn cần phải chọn nguyên liệu tốt nhất để đảm bảo chất lượng và hương vị của món ăn.

Trước tiên, bạn cần phải chọn loại cốm tốt nhất. Cốm là một loại gạo non được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Nó có mùi thơm nồng nàn và hương vị ngọt ngào. Loại cốm tốt nhất để làm chả cốm là cốm nguyên chất, không được xay hay pha chế.

Sau khi chọn được loại cốm tốt nhất, bạn cần phải chọn nguyên liệu thịt tốt nhất. Thịt là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất trong việc làm chả cốm. Bạn có thể sử dụng thịt heo, thịt gà hoặc thịt bò. Tuy nhiên, thịt heo là loại thịt tốt nhất để làm chả cốm vì nó có độ béo cao hơn so với các loại thịt khác.

Cách làm chả cốm tại nhà

Chả cốm là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ cốm (gạo nếp nếp được rang và xát nhuyễn) và thịt heo. Dưới đây là cách làm chả cốm:

Nguyên liệu:

• 300g cốm
• 300g thịt heo xay nhuyễn
• 2 quả trứng
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1/2 củ cải thảo băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• Tiêu, ớt bột, hành lá, ngò rí

Cách làm:

1. Trộn cốm với 1 trứng, nêm chút muối vào và nhào đều.
2. Trộn thịt heo với 1 trứng, hành tím, cải thảo, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột, hành lá và ngò rí. Trộn đều cho thịt mềm và đặc.
3. Lấy một miếng nylon tròn đặt lên tay, lấy một ít cốm vuông lên đó và nặn thành miếng dẹt.
4. Lấy một ít nhân thịt bọc quanh miếng cốm, nặn tròn lại.
5. Đun nóng chảo dầu, khi dầu sôi thì cho chả cốm vào chiên đến khi vàng đều và chín tới.
6. Sau khi chả cốm chín, bạn có thể dùng giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.
7. Chả cốm được dùng kèm với nước chấm là một số gia vị như nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt băm nhỏ…

Chúc bạn thành công và thưởng thức được món chả cốm ngon miệng!

Cách làm chả cốm bằng tôm

Cốm là một loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Nó có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn khác nhau, bao gồm chả cốm. Để làm chả cốm, bạn cần các nguyên liệu sau:

– Cốm: 500g
– Tôm tươi: 200g
– Hành lá: 50g
– Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tỏi, 1 muỗng canh nước ớt, 1 muỗng canh bột ngọt.

Bước 1: Làm sạch cốm bằng cách rửa nó bằng nước ấm. Sau đó, để cốm ướt, bạn có thể để nó trong nồi nước ấm trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Làm sạch tôm tươi bằng cách rửa nó bằng nước ấm. Sau đó, bạn có thể xay tôm tươi thành bột hoặc dùng tôm tươi nguyên vẹn.

Bước 3: Làm sạch hành lá bằng cách rửa nó bằng nước ấm. Sau đó, bạn có thể xay hành lá thành bột hoặc dùng hành lá nguyên vẹn.

Bước 4: Trong một tô, trộn cốm, tôm tươi và hành lá với nhau. Sau đó, thêm các gia vị vào và trộn đều.

Bước 5: Lấy một ít bột trộn đã làm ra và tạo thành một quả bóng. Sau đó, bạn có thể đặt quả bóng vào một bát nước nóng và đun sôi trong khoảng 5 phút.

Bước 6: Khi chả cốm đã sôi, bạn có thể lấy ra và cho vào một bát nước lạnh để làm mát. Sau đó, bạn có thể ăn chả cốm với một ít nước mắm. Chả cốm sẽ được làm sẵn sàng để thưởng thức.