Chả cốm làm món gì ngon? Chả cốm là một trong những món ăn quen thuộc và hấp dẫn nhất của người Việt. Chả Cốm là món ăn được làm từ cốm, thịt gà, rau xanh, đậu phụ, bì, chả và nhiều nguyên liệu khác. Với cách làm Chả Cốm Ngon nhất theo cách của người Việt, bạn sẽ có thể thưởng thức món ăn ngon miệng và hấp dẫn này mỗi khi muốn. Hãy cùng tìm hiểu ngay hôm nay!
Cách chọn nguyên liệu tốt nhất để làm Chả Cốm Ngon
Chả Cốm là món ăn ngon và được yêu thích trong các bữa tiệc, đặc biệt là trong dịp Tết. Để làm ra món Chả Cốm Ngon, chúng ta cần phải chọn nguyên liệu tốt nhất.
Đầu tiên, chúng ta cần chọn loại cốm tốt nhất. Loại cốm tốt nhất là cốm non, vì nó có hương vị ngọt ngào và đậm đà. Người ta thường chọn cốm non từ miền Bắc, vì cốm ở đây có hương vị tốt hơn.
Sau đó, chúng ta cần chọn nguyên liệu thịt tốt nhất. Thịt heo là lựa chọn tốt nhất cho món Chả Cốm. Thịt heo có hương vị ngọt ngào và đậm đà, giúp món Chả Cốm có hương vị đặc trưng.
Cuối cùng, chúng ta cần chọn nguyên liệu rau tốt nhất. Rau xanh là lựa chọn tốt nhất cho món Chả Cốm. Rau xanh có hương vị thanh mát và giúp món Chả Cốm có hương vị đặc trưng.
Vậy là chúng ta đã biết cách chọn nguyên liệu tốt nhất để làm Chả Cốm Ngon. Chúng ta cần chọn cốm non từ miền Bắc, thịt heo và rau xanh. Khi chọn nguyên liệu tốt nhất, chúng ta sẽ có món Chả Cốm Ngon ngon nhất.
Cách pha trộn và xay thịt giò heo để làm Chả Cốm Ngon
Chả Cốm Ngon là món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được làm từ giò heo và cốm. Để làm Chả Cốm Ngon, bạn cần phải biết cách pha trộn và xay thịt giò heo đúng cách.
Bước 1: Lấy 500g thịt giò heo, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cho thịt vào máy xay thịt hoặc dùng dao để xay thành hạt nhỏ.
Bước 2: Pha trộn thịt giò heo với những nguyên liệu khác như: 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hành lá, 1 muỗng canh hành tây, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tỏi, 1 muỗng canh nước ớt, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh gia vị, 1 muỗng canh dầu oliu. Khi pha trộn, bạn cần đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều được khuấy đều.
Bước 3: Sau khi pha trộn xong, cho thịt giò heo vào chảo đun nóng với ít dầu ăn. Đun nóng đến khi thịt giò heo đều được nóng qua.
Bước 4: Cuối cùng, cho thịt giò heo vào chảo để xay thành hạt nhỏ. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc dùng dao để xay thịt.
Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có được thịt giò heo đã được pha trộn và xay thành hạt nhỏ. Bây giờ bạn có thể sử dụng thịt giò heo này để làm Chả Cốm Ngon.
Cách làm bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là món ăn phổ biến của Việt Nam, đặc biệt là ở Hà Nội. Dưới đây là cách làm bún đậu mắm tôm:
Nguyên liệu:
- 200g bún tươi
- 1 gói đậu phụ (tàu hũ) lớn
- 200g thịt heo
- 1 củ cải thảo
- 100g chả cốm
- 1/2 trái dưa chuột
- 1/2 trái cà chua
- 1/4 quả chanh
- 1 quả ớt
- 2 muỗng canh mắm tôm
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 tách nước tương
- Hành lá, ngò rí, tỏi băm nhỏ
Cách làm:
- Thái thịt heo thành từng miếng mỏng, ướp với 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh đường, 1/4 tách nước tương, tỏi băm nhỏ và đánh tan ớt.
- Đậu phụ thái thành từng miếng vuông nhỏ, rồi chiên vàng giòn.
- Cải thảo thái nhỏ, dưa chuột, cà chua thái mỏng.
- Nấu nước mắm tôm: cho nước vào nồi, đun sôi, thêm mắm tôm, đường, ớt băm nhỏ, chanh và khuấy đều. Nêm vị vừa ăn.
- Luộc bún tươi cho mềm, rồi chế vào đĩa.
- Rắc thêm hành lá và ngò rí lên bún tươi.
- Dọn đồ ăn lên bàn gồm: đậu phụ chiên, thịt heo nướng, cải thảo, dưa chuột, cà chua, nước mắm tôm và bún tươi.
Cách làm chả cốm sốt cà chua
Chả cốm sốt cà chua là món ăn ngon và dễ làm. Dưới đây là cách làm chả cốm sốt cà chua:
Nguyên liệu:
- 300g cốm
- 300g thịt heo xay nhuyễn
- 1 quả trứng
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Tiêu, ớt bột, hành lá, ngò rí
- 3-4 quả cà chua
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tương ớt
- Nước, muối, đường
Cách làm:
- Trộn cốm với trứng, nêm chút muối vào và nhào đều.
- Trộn thịt heo với hành tím, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột, hành lá và ngò rí. Trộn đều cho thịt mềm và đặc.
- Lấy một miếng nylon tròn đặt lên tay, lấy một ít cốm vuông lên đó và nặn thành miếng dẹt.
- Lấy một ít nhân thịt bọc quanh miếng cốm, nặn tròn lại.
- Đun nóng chảo dầu, khi dầu sôi thì cho chả cốm vào chiên đến khi vàng đều và chín tới.
- Đun nóng dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào xào thơm, sau đó cho cà chua băm nhỏ vào xào chín.
- Thêm nước vào chảo khoảng 1 chén, nêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường vào, đun sôi.
- Cho chả cốm đã chiên vào nồi sốt cà chua, đun đến khi sốt thấm vào chả cốm.
- Cho 1 muỗng canh tương ớt vào nồi, đảo đều.
- Trang trí chả cốm sốt cà chua với hành lá và ngò rí.
Cách làm bánh cốm ngon nhất
Cách làm bánh cốm ngon nhất là món ăn quen thuộc với người Việt. Bánh cốm được làm từ cốm, là một loại hạt nhỏ vàng nhạt có mùi thơm nồng nàn. Để làm bánh cốm ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Cốm: 200 gram
– Trứng gà: 2 quả
– Bột mì: 100 gram
– Đường: 50 gram
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Muối: 1/2 muỗng cà phê
– Nước: 150 ml
Bước 1: Làm sạch cốm bằng cách rửa sạch và để ráo trong nước lạnh trong khoảng 10 phút. Sau đó, lọc ra và để ráo nước.
Bước 2: Trộn cốm với bột mì, đường, muối và dầu ăn. Sau đó, trộn đều với nước.
Bước 3: Trứng gà để ráo trong nước lạnh và trộn đều với bột cốm.
Bước 4: Nấu bánh cốm trên lò vi sóng. Đặt bột cốm vào lò vi sóng và đun cho đến khi bột bánh cốm được nóng và đặc.
Bước 5: Khi bánh cốm đã nóng, bạn có thể ăn ngay hoặc để lạnh để ăn sau. Bánh cốm ngon nhất khi ăn nóng.
Kết luận
Chả Cốm là món ăn Việt Nam quê hương rất ngon và đặc biệt. Hướng dẫn cách làm Chả Cốm Ngon nhất của chúng tôi sẽ giúp bạn trải nghiệm một món ăn thật ngon và đặc biệt. Bạn có thể làm Chả Cốm theo các bước đơn giản, bao gồm: chuẩn bị nguyên liệu, xay thành bột, làm chả, và nấu chả. Hãy thử làm Chả Cốm Ngon nhất của chúng tôi và trải nghiệm món ăn quê hương Việt Nam đặc biệt này!
