Cách làm bánh tôm sợi khoai lang ngon chỉ với vài bước

Cách chọn nguyên liệu để làm bánh tôm sợi khoai lang

Để làm bánh tôm sợi khoai lang, việc chọn nguyên liệu rất quan trọng để đảm bảo được chất lượng và hương vị tốt nhất. Dưới đây là một số lời khuyên cho việc chọn nguyên liệu:

1. Tôm: Chọn loại tôm tươi, không mục, không bị hỏng, có màu sắc đẹp, thịt chắc, giòn và ngọt.
2. Khoai lang: Chọn loại khoai lang tím có màu sắc đẹp, thịt ngọt và giòn, không có vết sâu hoặc mục.
3. Bột chiên xù: Chọn loại bột chiên xù có chất lượng tốt, không có mùi khét hoặc lẫn tạp chất.
4. Rau thơm: Chọn các loại rau thơm như ngò, rau mùi, rau răm có mùi thơm đặc trưng và tươi ngon.
5. Gia vị: Chọn các loại gia vị như muối, đường, tiêu, bột ngọt, tỏi băm, hành lá, để tẩm ướp cho tôm và khoai lang thật ngon.
6. Dầu ăn: Chọn dầu ăn có chất lượng tốt, không mùi khó chịu và có độ nóng chịu được để chiên tôm và khoai lang giòn.

Nhớ chọn nguyên liệu tươi ngon, không bị hỏng hoặc có dấu hiệu không tốt để đảm bảo được chất lượng và hương vị tốt nhất cho cách làm bánh tôm sợi khoai lang

Cách làm bánh tôm sợi khoai lang ngon

Bột bánh tôm sợi khoai lang là thành phần quan trọng trong món bánh tôm sợi khoai lang. Để làm bột bánh tôm sợi khoai lang ngon, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang tím lớn
• 100g bột năng (bột khoai mì)
• 50g bột mì
• 1/2 tsp muối
• 1/4 tsp đường
• 1/4 tsp hạt nêm
• 1/4 tsp tiêu
• 1/2 cup nước lọc

Hướng dẫn cách làm bánh tôm sợi khoai lang:

1. Gọt vỏ khoai lang, cắt thành miếng vừa phải, sau đó cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm để xay nhuyễn.
2. Cho khoai lang đã xay vào tô, rồi trộn đều với bột năng, bột mì, muối, đường, hạt nêm và tiêu.
3. Tiếp tục cho nước lọc vào và trộn đều thành hỗn hợp mịn, không có cục bột.
4. Để hỗn hợp bột nghỉ trong 30 phút để bột hòa quyện và dẻo dai hơn.
5. Sau khi nghỉ, trộn lại bột để đảm bảo độ đàn hồi và mịn hơn.

Bột bánh tôm sợi khoai lang sẽ là thành phần quan trọng giúp cho bánh tôm của bạn giòn và thơm ngon hơn.

Những loại rau ăn cùng với món bánh tôm

Trên đây là cách làm bánh tôm sợi khoai lang, món bánh tôm thường được ăn kèm với các loại rau sống để tăng thêm độ giòn và tươi ngon. Dưới đây là một số loại rau ăn kèm với bánh tôm phổ biến:

1. Rau sống: Rau diếp cá, rau răm, rau ngổ, rau mùi, rau húng, rau đắng, lá chanh, rau cải thảo… Rau sống giúp tăng thêm độ giòn và sự tươi mát cho bánh tôm.
2. Rau sống chua: Dưa chuột, cà chua, ớt xanh, chanh leo… Đây là các loại rau chua, giúp tạo thêm hương vị chua ngọt cho bánh tôm.
3. Salad: Rau xà lách, cà rốt, củ cải đỏ, dưa leo, cải bó xôi… Rau salad có thể được trộn với nước sốt chua ngọt và ăn kèm với bánh tôm.
4. Rau muống: Rau muống xào với tỏi hoặc rau muống luộc đơn giản là một lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với bánh tôm.
5. Rau nấm: Nấm hương, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm bào ngư… Rau nấm có thể được xào hoặc luộc để ăn kèm với bánh tôm.

Với những lựa chọn rau ăn kèm phong phú này, bạn có thể tạo ra những phong cách ẩm thực đa dạng và tuyệt vời cho món bánh tôm của mình.